燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗; line-height: 24px;'>除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业(yè)绩数字(zì)增长的(de)背后(hòu)亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地(dì)等(děng)降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分(fēn)工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业(yè)想依靠(kào)卖(mài)更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特色(sè)产品组(zǔ)合的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤(pí)酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资(zī)子(zi)公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业(yè)的营(yíng)收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实(shí)现了可观(guān)的增长，除了高端(duān)化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成(chéng)本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个(gè)省(shěng)、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确(què)认员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关(guān)厂相关(guān)的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的投资(zī)者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土(tǔ)地(dì)进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收(shōu)益主要系(xì)公(gōng)司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等(děng)长期资产的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了(le)当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年(nián)新建项目等(děng)，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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